□デザイナー
□イラストレーター
コールドプレスを数回に渡って取材・実食させてもらいました。
飲み易く、栄養素タップリのコールドプレスは自分にとっては異次元の飲み物でした。野菜ジュースではありません。野菜そのものなのです。
それらを含めたホンモノのモツ気高さをデザインしてみました。
□食生活・医学ジャーナリスト
□ゲルソン自然療法アンバサダー
□『ゲルソン療法 がんと慢性病の食事療法』シャルロッテ・ゲルソン著(地湧社)の日本語訳者
ケーキ屋さんのヒガノさんご夫妻。
はじめてお会いしたときに、お二人はたくさんの人たちに愛されていて、そして、お二人もお客様たちを愛していらっしゃるご両人だということがわかりました。
お客様の家でお菓子が求められるさまざまな場面を想いながら、郷里の文化や材料の旬をまじめに学び、お菓子づくりに励んでいらっしゃることが伝わってきたからです。
私がジャーナリストとして日本のかたがたに大切にお伝えしている自然療法では、体の不調や病気に悩んでおられるかたたちのことを想いながら、栄養のバランスがよく、消化もしやすい、特別な食事のとりかたを重要視します。
ある日、ヒガノさんご夫妻は、この自然療法「ゲルソン療法」で欠かせない「コールドプレス・ジュース」について教えて欲しいと、我が家までいらっしゃいました。
NYやLAの街では、誰もが知る合言葉になった「コールドプレス・ジュース」。
実際は、ジュースという呼び名からは想像もつかない、パーフェクトな食べものです。無垢な地球の自然な栄養を吸い上げた植物たち。その素材をやさしく抽出した生のエキスが、私たち人間に必要な栄養を届けてくれます。
毎日の健康を支える新しい生活習慣として。
病気の予防や療養の助けになるものとして。
「ゲルソン療法」で療養中の患者さんたちが必ず飲む「ゲルソン療法レシピのニンジン&リンゴジュース」のほか、ヒガノご夫妻の愛がいっぱい込められた「各種コールドプレス・ジュース」が、このたび、たくさんのかたたちに届けられるようになったことを心から嬉しく思っています。
785VEGE PRESS HIGANOオープン、おめでとうございます!
2015年8月 食生活・医学ジャーナリスト 氏家京子
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□ナチュラルライフコーディネーター
□ヘルスフードマイスター協会 代表理事
□下野新聞「マダムKeiの熟年キッチン」連載中
ヘルシー志向の方々が今一番注目している、話題の「コールドプレス・ジュース」。低速で熱を加えずに圧搾で絞ったジュースは、植物の命そのもののエキスです。一口飲めば、からだのすみずみまでの細胞に染み渡っていくのがわかります。ぜひご賞味いただき、栄養補給にお役立てください。